Bienvenue
dans l'univers gastronomique africain
De la Tunisie à l'Océan Indien en passant l'Afrique centrale, ce livre vous fera voyager à travers les cuisines d'Afrique à la découverte des senteurs et des saveurs culinaires d'un continent riche par la variété de ses épices et de ses condiments.
Pour vous initier facilement à la cuisine africaine, ce livre vous propose plus de 50 recettes traditionnelles ou modernes expliquées étape par étape et illustrées de belles photographies.
Regorgeant de sensualité et de générosité...
Quelles soient d'Afrique du Nord, d'Afrique de l'Ouest ou Centrale ou encore de l'Océan Indien les cuisines africaines constituent une gourmande invitation au sens : à la vue, l'odorat, le toucher et bien évidemment au goût. Les cuisines d' Afrique se caractérisent par l'abondance, le partage et la générosité.
“Longtemps considérée comme traditionnelle, peu élaborée et fastidieuse à préparer, la cuisine africaine a su s'adapter aux exigences de la modernité et tirer avantage de la mondialisation tout en conservant son identité."