Akwaba
dans l'univers gastronomique ivoirien
La
cuisine ivoirienne et africaine enfin expliquée dans cet ouvrage original.
Entièrement conçu et réalisé en Côte d'Ivoire, une quarantaine de recette
d'entrées de plats principaux et de desserts facilement
réalisables y sont expliquées et illustrées de photos couleurs appétissantes.
Découvrez les grands classique de la gastronomie ivoirienne : sauce
graine, alloco, foutou, kédjennou...
Retrouvez les saveurs du pays...
En Europe , il devient de plus en plus facile de se procurer les composants
de la cuisine ivoirienne. A Paris, New York ou Montréal, il existe des
"marchés Gouro" où la banane plantain côtoie le gnangnan et l'igname.
Il est possible de faire du foutou dans un immeuble parisien sans provoquer
des émeutes avec la musique matinale du pilon. La pâte d'arachide, l'huile
rouge et même l'attiéké, lyophilisé, se retrouvent dans le commerce.
“Les ivoiriens aiment manger et sont fiers de leurs cuisines, ce livre présente un aspect important de de la Côte d'Ivoire” il vous entraîne non seulement dans la cuisine mais aussi dans la culture et la géographie gastronomique de la Côte d'Ivoire."